桌球俱樂部經(jīng)營(yíng)管理的六個(gè)關(guān)鍵(球房經(jīng)營(yíng))
隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)水平的提高及世界臺(tái)球運(yùn)動(dòng)的發(fā)展,臺(tái)球在中國(guó)得到蓬勃的發(fā)展,各地臺(tái)球運(yùn)動(dòng)場(chǎng)館如雨后春筍,催生出一大批高檔次、高標(biāo)準(zhǔn)的臺(tái)球運(yùn)動(dòng)場(chǎng)館。球房的林立,使球房之間的競(jìng)爭(zhēng)異常激烈,如何經(jīng)營(yíng)、如何管理成為擺在廣大臺(tái)球俱樂部經(jīng)營(yíng)者面前的一個(gè)重要課題。
一、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目關(guān)乎總體收益
俱樂部除了為客戶提供正常的俱樂部打球服務(wù)外,還可以為客戶提供諸如棋牌室,茶水、飲料、冷飲、小食、上網(wǎng)、送餐等服務(wù),俱樂部可以通過這些增值服務(wù)獲取收入,并且成為很多大型俱樂部的不可缺少的一部分收入來(lái)源。下面就俱樂部經(jīng)營(yíng)中的一些問題單獨(dú)列出進(jìn)行講述。
二、餐飲收入不可小視
1、飲料服務(wù):主要為顧客提供諸如茶水、熱飲、冷飲、啤酒、紅酒等服務(wù)。國(guó)內(nèi)很多休閑型俱樂部在這方面做的都非常好,俱樂部除了為顧客準(zhǔn)備了一般的飲品外,還特設(shè)了一些鮮扎的飲料,深受廣大顧客的歡迎。但是由于飲料容易從瓶中灑落出來(lái),注意不要讓顧客將飲料放在球桌上。目前紅酒也逐漸走入了很多大型俱樂部,比如青島的五洲高鍵臺(tái)球會(huì)所就是一個(gè)很好的例子。
2、就餐服務(wù):主要為一些顧客提供訂餐、送餐服務(wù)。國(guó)內(nèi)有一些俱樂部已經(jīng)跨越了訂餐的范疇,他們有自己的廚師,并且有自己的特色小菜,深受顧客的歡迎。典型代表是北京球動(dòng)力臺(tái)球俱樂部。
3、上網(wǎng)服務(wù):上網(wǎng)本身也是可以收費(fèi)的,所以在俱樂部增加上網(wǎng)服務(wù),一是能增加收入,二是方便客人隨從來(lái)的女客。這樣做臺(tái)球俱樂部就變成一個(gè)多功能的休閑俱樂場(chǎng)所了,更容易獲得顧客的青睞。像南昌的星牌俱樂部有廚房和餐廳,可以給客戶炒一些小菜,價(jià)格雖然實(shí)惠,但是也是一部分收入。
4,棋牌室:南昌遍地都有棋牌室,如果在球房增加棋牌室,不單能增加收入,而且一般玩棋牌的客人也通常會(huì)喜歡臺(tái)球或變得喜歡臺(tái)球,轉(zhuǎn)而成為你的客戶。
三、臺(tái)球配件是重要利潤(rùn)來(lái)源
臺(tái)球配件的收入已經(jīng)成為很多老牌俱樂部的很大一塊收入,所以很多臺(tái)球俱樂部爭(zhēng)相代理一些球桿或者其他配件。諸如球桿、鑰匙扣、煙灰缸、手套、毛巾、皮頭、巧克粉等都可以進(jìn)行銷售,并且利潤(rùn)都比較好。
如果俱樂部的投資者有經(jīng)營(yíng)配件的想法,那么在俱樂部初建階段就要在空間上留出適當(dāng)?shù)奈恢,一般在進(jìn)門口處或者在休閑區(qū)附近,以透明玻璃將配件罩住。
這些配件除了可以正常銷售給會(huì)員外,還可以作為禮品、****、贈(zèng)品送給客人。送物品往往比直接給客人現(xiàn)金劃算。
四、組織比賽提升生意水平
實(shí)踐證明:打比賽是提高球房人氣的比較不錯(cuò)的一種方式。平時(shí)多組織會(huì)員打打比賽,能夠調(diào)動(dòng)會(huì)員的打球積極性,提高其在俱樂部的消費(fèi)數(shù)量。如果能夠承辦到全國(guó)范圍的比賽那對(duì)俱樂部的品牌形象的提升效果是非常大的。但是俱樂部必須具備承辦大型比賽的條件,并且還要做好自己投入很多資金的準(zhǔn)備。
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